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| 이 책은 화훼산업 비즈니스에 관한 연구서로서, 플라워 디자인의 역할과 플라워 스쿨을 둘러싼 주변 환경을 객관적으로 파악하였으며, 문제점과 개선해야 할 점을 알리고 금후 변화에 대한 대응책을 제안했다. |
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화훼산업에서 비즈니스의 최종 단계는 꽃에 부가가치를 붙이는 소비단계이다. 이 단계에서는 꽃을 아름답게 꽂거나 포장함으로써 꽃의 아름다움을 더욱 이끌어내는 작업이 이루어지는데, 이때 플라워디자인을 활용하지 않고서는 어떠한 가치의 극대화도 생각할 수 없다. 그러나 오늘날 꽃꽂이 인구가 감소하고 꽃꽂이에 흥미를 보이는 젊은 층이 줄어듦에 따라 플라워 스쿨은 운영 상의 어려움을 경험하고 있다. 이 책은 이와 같은 현실을 감안하여 우선 플라워디자인의 역할과 플라워 스쿨을 둘러싼 주변 환경을 객관적으로 파악하였다. 그런 다음 플라워 스쿨의 문제점과 개선해야 할 점을 알리고 향후 변화에 대한 대응책을 조심스럽게 제안하고자 한 권의 책으로 정리하였다.
이 책은 현재 한국꽃예술작가협회 예란꽃예술중앙회 회장 김송자, 우향꽃예술중앙회 회장 최송자, 선명꽃예술중앙회 회장 한명순, 한국화훼기술연구소 사무국장 한용희, 한국화훼기술연구소 소장 허북구 등이 공동으로 저술하였다.
주요 내용
1장 꽃과 꽃꽂이 선생 ...18/ 2장 급성장하는 화훼산업 ...26/ 3장 꽃꽂이 교실의 현실 ...34
4장 비즈니스 관점에서 ...40/ 5장 꽃꽂이 교실의 입지 ...50/ 6장 수강생 모집 ...60
7장 커리큘럼 ...70/ 8장 꽃꽂이 교실의 분위기 ...86/ 9장 신시대의 꽃꽂이 선생 ...104
10장 교실의 매력을 좌우하는 꽃 ...112/ 11장 수업방법 ...122/ 12장 수업기간의 과정 ...138
13장 전시회 ...146/ 14장 자격증과 수료증 ...160 |
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