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생산자,유통 및 도소매업자, 플라워 디자이너 등 절화.절엽. 드라이 플라워 관련 분야 종사자들이 알아둬야 할 모든 것을 수록한 책.
절화의 특성상 품질 및 신선도는 절화의 생명 그 자체일 것이다. 절화의 품질 및 신선도는 수확전 재배관리에도 영향을 받지만 90% 이상이 수확후 소비자에 이르는 기간 동안의 관리 및 취급에 영향을 받는다. 이 책은 이러한 절화의 수확후부터 소비자들의 이용에 이르기까지의 모든 과정을 요약하고 있다. 단순히 이론으로만 그치는 게 아니라 전 후반부로나뉘어 전반부는 절화의 특징, 수확후 품질 및 등급, 저장 및 취급, 유통에 관련된 사항 등 실제적인 측면과 생리적인 측면에 관하여 기술하였고, 후반부는 절화 관련 분야의 모든 사람들이 실제적으로 이용할 수 있도록 각 절화, 절엽, 그리고 드라이플라워별 이용도와 수명연장 방법에 관한 실제, 꽃 장식 시 특성 및 유의사항에 관하여 상술하였다.
또한 실용성을 높이기 위해 분야별 실제 현장 전문가들의 세심한 검토를 거쳐 완성하였다. |
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-지은이 소개-
지은이 손기철은 현재 건국대학교 원예학과 교수이자 한국화훼연구회지 상임이사이다. 건국 대학교 원예학과를 졸업하고 미국 Universit Of Georgia에서 원예학 박사를 취득한 그는 '화훼노화생리, 원예치료, 실내환경'을 전공했다.
저서로는 원예치료(공저), 화훼유통과 플라워 샵 비즈니스(공저), '생물의 창조신비'(공저), '양란,초보기술부터 전문경영까지'(공저)등이 있다.
-주요 내용-
제1장 절화의 특성과 이용
제2장 절화의 품질
제3장 평가와 등급
제4장 절화의 수확후 환경요인
제5장 수확후 절화의 노화 요인
제6장 절화 수명 연장의 실제
제7장 절화보존제(절화선도유지제)
제8장 포장, 저장 및 수송
제9장 생산자의 절화관리
제10장 소매상(화원)에서의 절화 취급요령
제11장 소비자의 절화 취급요령
제12장 절화의 건조와 보존
제13장 각 론
<절화류>
<절엽,절지류>
<건조화>
부록1 잎 부위의 명칭/부록2 화기 부위의 명칭/부록3 화서(꽃차례)의 종류/부록4 각국의 국화 |
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